Скільки продуктів харчування викидають люди?



Що ви робите по дорозі додому з роботи? Швидше за все, багато хто з нас обов'язково заходять в магазин і купують їжу на найближчі пару днів. Через голод в кінці робочого дня людям властиво купувати більше продуктів, ніж потрібно, внаслідок чого не з'їдена їжа викидається незважаючи навіть на не минулий термін придатності. У 2005 році Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (FAO) повідомила, що на сміттєзвалищі виявляється третину всіх вироблених людиною харчових продуктів. Однак в проведеної організацією дослідженні не враховувалися особливості людського обміну речовин і не було даних про обсяг витрачених даремно їжі щодо окремих держав, тому вчені вирішили провести більш ретельну наукову роботу. Результати виявилися страшнішими.Зізнайтеся – ви ж теж викидаєте багато продуктів? Про результати роботи, проведеної нідерландськими вченими на чолі з Монікою ван ден Бос-Верми, було розказано в науковому журналі Plos One. За розрахунками вчених, коли обсяги викидається їжі різко збільшуються, як тільки на кожну людину витрачається понад 6,7 долара в день. За їхніми розрахунками, щодня кожна людина викидає їжу з енергетичною цінністю близько 527 кілокалорій, тоді як в 2005 році організація FAO стверджувала, що цей показник дорівнює 214 кілокалорій. Виходить що людство викидає в два рази більше їжі, ніж вважалося ранее.Человечество неправильно використовує харчові продуктиПо словами доктора Тома Ахтербоша, якби люди більш усвідомлено зверталися з їжею, замість чотирьох чоловік можна було б прогодувати цілих п'ять. Це особливо актуально для країн, де живе найбільше людей з низькою заробітною платою. Дослідники вважають, що зменшити кількість споживаної їжі можна всього лише трохи змінивши раціон харчування і споживчі звички. Наприклад, при поході в магазин можна просто скласти список найнеобхідніших покупок і купувати тільки ті продукти, які нужни.Чітайте також: Минуле, сьогодення і майбутнє їжі, яку ми їмоЩоб зрозуміти, скільки приблизно їжі потрібно для втамування голоду, можна враховувати, що щодня чоловікам рекомендується вживати близько 2500 кілокалорій, А жінкам – в два рази менше. Без відходів, звичайно ж, не обійтися, але їх кількість не повинна складати не більше 214 кілокалорій. На жаль, за останні 20 років в суспільстві склалася погана тенденція купувати їжу із запасом і викидати залишки.У країнах, що розвиваються їжа становить цілих 67% від всього викидається мусораОсобенно сильно ця тенденція помітна в розвинених країнах, жителі яких можуть дозволити собі покупку такої кількості продуктів, яке вони не в змозі з'їсти до закінчення терміну придатності. За розрахунками дослідників, в деяких країнах харчові відходи складають цілих 67% від всього викидається мусора.Еслі вам цікаві новини науки і технологій, підпишіться на наш Telegram-канал. Там ви знайдете анонси свіжих новин нашого сайту! Важливо відзначити, що проблемою викидається даремно їжі зацікавилися не лише організація FAO і нідерландські вчені. Наприклад, в 2019 році ми вже розбиралися в тому, куди діваються 40% вирощуваної людством їжі. Також ми оглядали наукову і народну версію того, чому не можна викидати їжу. Детальніше про це можна почитати в нашому спеціальному матеріалі.



Источник – hi-news.ru

НовостьНик

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *