В МОЗ рассказали украинцам, как не отравиться грибами и что делать, если появились симптомы



В Миниздраве рассказали, что за 8 месяцев в Украине 48 человек отравились грибами. Для того, чтобы избежать отравления, нужно отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно. Такие грибы подлежат контролю и продаются на рынках и в магазинах.
Об этом пишет Центр общественного здоровья Украины. 
Как не отравиться грибами в Украине
Фото: Facebook/Центр громадського здоров’я України
В ЦОЗ предупредили, что не стоит покупать грибы на стихийных рынках, а также нужно внимательно осматривать внешний вид грибов и обращать внимание на цвет шляпки и ножки.
Кроме того, в ЦОЗ дали рекомендации по сбору и употреблению диких грибов:

Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими.
Не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми.
Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы.
Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов.
Не пробуйте сырые грибы.
Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить.
Готовьте грибы в течение первых суток после сбора.
Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин.
Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Как не отравиться грибами в Украине
Фото: Facebook/Центр громадського здоров’я України
Кроме того, если произошло отравление, остатки грибов или грибных блюд следует обязательно сохранить, ведь их лабораторное исследование поможет выяснить причину отравления и назначить правильное лечение.



Источник – antikor.com.ua

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *