Від яких продуктів краще утриматися під час карантину




Чого не варто купувати в період карантину, і на які моменти звертати увагу при виборі продуктів. Про це та багато іншого в ексклюзивному коментарі OBOZREVATEL розповіла дієтолог-імунолог Людмила Гончарова.
“Я не рекомендувала б купувати цукор і все цукровмісні продукти. Це цукерки, торти, тістечка, мармелад і т.д. Не варто купувати соління й маринади, навіть квашену капусту. Справа в тому, що всі перераховані вище продукти жодним чином не сприяють підвищенню імунітету , навпаки вони є навантажувальними для нашого організму.
Я раджу віддати перевагу натуральним продуктам, причому акцент краще зробити на зернових. Це гречка, просо, пшениця, ячмінь, жито, рис. Що стосується рису, то я б окремо підкреслила, що варто купувати дикий нешліфований рис, а не білий.
Також можна купити яйця про запас, вони прекрасно зберігаються 2-3 тижні, як курячі, так і перепелині.
Потрібно пам’ятати, що наша імунна система в першу чергу залежить від білкової їжі, а не вуглеводної.
Також можна купити про запас будь-яке м’ясо. Це може бути курка, індичка і т.д. Головне, щоб це було не жирне м’ясо. Справа в тому, що в більшій мірі схильні до ускладнень пацієнти з серцево-судинними захворюваннями і пацієнти з цукровим діабетом. Тому, якщо говорити про м’ясо, то це курка, індичка, телятина, кролик. Це все можна запакувати порційно в поліетиленові пакети і відправити в морозилку.
Точно так же має сенс вступити з рибою. Замороження – це найкращий спосіб збереження продукту.
Що стосується овочів і фруктів, то, звичайно, вони потрібні нашому організму, але вони потрібні нам в свіжому вигляді. Потрібно купувати ті фрукти і овочі, які довше зберігаються. Це апельсини, яблука, груші, ківі. В середньому бажано вживати хоча б 2-3 фрукта в день. Для того, щоб фрукти швидше надійшли в організм і швидше засвоїли, фрукти можна вживати у вигляді смузі і фрешів.
Також нашому організму потрібна зелень. По суті зелень – це найкращий продукт, за вмістом вітамінів і мінералів, і при цьому в зелені немає вуглеводів. Зелень чудово підсилює ферментативну активність і активує утворення імунних клітин.
Саме тому до м’ясних і рибних страв бажано подавати свіжу зелень. Якщо є така можливість, ви можете купити на тиждень зелень. Крім того, можна купити насіння і посадити зелень в горщиках на підвіконні. В цьому немає нічого складного, крім того зелень дуже швидко росте “.



Источник – antikor.com.ua

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *